Hui Guo Rou är en klassisk kinesisk rätt där mört fläsk möter en smakrik sås av ingefära, paprika och fermenterade bönor. Hoisinsåsen bidrar med sötma och umami, och den varma grytan fyller köket med underbara asiatiska aromer. Servera med ris för en komplett och smakrik måltid.
Shop ingredients
4 of 6 matched
Börja med att tillaga fläskkarrén enligt anvisningarna och låt den svalna något. Kom ihåg att spara den smakrika buljongen som bildas vid kokningen – den kommer att lyfta såsen.
Finhacka eller skiva ingefäran tunt. Dela paprikan, ta bort kärnhuset och skär den i smala, jämna strimlor.
Skär den avsvalnade fläskkarrén i bitar, ungefär lika stora som ett lillfinger.
Hetta upp olja i en wok eller stor stekpanna. Lägg i fläskbitarna och stek dem tills de får en gyllenbrun och aptitlig yta.
Tillsätt ingefära och paprika till pannan och låt dem fräsa med i någon minut. Rör sedan ner chilibönsås och hoisinsås. Häll i en skvätt av den sparade buljongen och låt grytan sjuda i några minuter, eller tills såsen tjocknat något. Smaka av med en nypa salt om det behövs.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Hui Guo Rou är en klassisk kinesisk rätt där mört fläsk möter en smakrik sås av ingefära, paprika och fermenterade bönor. Hoisinsåsen bidrar med sötma och umami, och den varma grytan fyller köket med underbara asiatiska aromer. Servera med ris för en komplett och smakrik måltid.
