Värm ugnen till 225 grader. Den höga temperaturen ger potatisen en krispig yta.

Skiva potatisen i jämnstora bitar och blanda dem med generöst med olivolja på en bakplåt. Smaksätt med salt och nymalen svartpeppar. Rosta i mitten av ugnen tills de är mjuka och fått fin färg, ungefär 20 minuter.

Dela paprikorna, ta bort kärnorna och skär dem i bitar. Lägg dem på samma plåt som potatisen under de sista 10 minuterna av rostningen. Detta ger paprikan en söt och lätt rökig smak.

Hetta upp smör i en stekpanna på medelhög värme. Lägg i högrevsburgarna och stek dem tills de är gyllenbruna och genomstekta, eller efter önskad innertemperatur. Krydda med salt och peppar.

Servera de nygrillade högrevsburgarna tillsammans med den ugnsrostade potatisen och paprikan. Toppa med färsk ruccola och en generös klick krämig tzatziki för en fulländad smakupplevelse.

Värm ugnen till 225 grader. Den höga temperaturen ger potatisen en krispig yta.

Skiva potatisen i jämnstora bitar och blanda dem med generöst med olivolja på en bakplåt. Smaksätt med salt och nymalen svartpeppar. Rosta i mitten av ugnen tills de är mjuka och fått fin färg, ungefär 20 minuter.

Dela paprikorna, ta bort kärnorna och skär dem i bitar. Lägg dem på samma plåt som potatisen under de sista 10 minuterna av rostningen. Detta ger paprikan en söt och lätt rökig smak.

Hetta upp smör i en stekpanna på medelhög värme. Lägg i högrevsburgarna och stek dem tills de är gyllenbruna och genomstekta, eller efter önskad innertemperatur. Krydda med salt och peppar.

Servera de nygrillade högrevsburgarna tillsammans med den ugnsrostade potatisen och paprikan. Toppa med färsk ruccola och en generös klick krämig tzatziki för en fulländad smakupplevelse.