För en lite lyxigare och mer avancerad middagsrätt så pröva helstekt marulksfilé med polenta och svamp. Med ingredienser som marulksfilé, pancetta, polentagryn, svamp, vitlök och rosmarin får du en härlig smakupplevelse!
Shop ingredients
3 of 8 matched
Koka upp vatten till polentan. Använd mer vätska än vad som står på paketet. Du kan med fördel låta den koka ihop sakta och tjockna under omrörning. Häll polenta, salt och olivolja i vattnet. Sänk värmen och rör tills polentan tjocknar. Beräkna 10-15 minuter.
Häll upp den i en vattensköljd form med höga kanter. Låt den svalna och stelna. Tryck med stickmått ut små fina rundlar. Beräkna 2 per person. Vid servering grillas de eller värms i ugnen.
Sätt ugnen på 200°C. Krydda fisken med salt och peppar runt om. Täck fisken med tunna skivor av pancetta. De får gärna ligga omlott.
Stek fisken hastigt i stekpanna. Tillaga marulken i ugn, ca 20 minuter. Låt den gärna vila en stund och skär den sedan i skivor.
Skiva svampen. Skiva vitlöken.
Fräs vitlöken i olivolja tillsammans med en kvist rosmarin. Ta upp kvisten när oljan tagit smak. Tillsätt svampen. Låt den fräsa i ett par minuter. Späd sedan med buljong/spad från fisken. Red med maizenastärkelse utrört i kallt vatten.
Smaka av såsen med salt och peppar, samt gärna lite extra rosmarin.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
För en lite lyxigare och mer avancerad middagsrätt så pröva helstekt marulksfilé med polenta och svamp. Med ingredienser som marulksfilé, pancetta, polentagryn, svamp, vitlök och rosmarin får du en härlig smakupplevelse!
