Fläskkarrén blir helt magiskt mör när du marinerar den i hoisinsåsen. Efter en hastig vänding på den heta grillen får köttet den där eldiga smaken som gör att det smälter i munnen. Enkel att förbereda och snabb att tillaga.
Shop ingredients
2 of 4 matched
2 dagar före festen: Torka av fläskkarrén. Blanda salt, ingefära och peppar. Gnid in köttet med kryddorna. Lägg köttet i en stekpåse.
Häll i hoisinsåsen. Vänd runt så att såsen täcker runt om. Förslut och lägg kallt över natten. (Köttet kan även tillagas direkt.)
1 dag före festen: Sätt ugnen på 150°C. Lägg stekpåsen med karrén på ugnsplåt. Sätt in en stektermometer i köttet.
Tillaga ca 1 timme och 45 minuter, tills innertemperaturen är 65°C.
Ta ut och låt svalna. Lägg stekpåsen (som nu är spröd) i bunke eller dubbla plastkassar. Färdig att grilla eller ställ kallt över natten.
Festdagen: Ta upp köttet ur påsarna. Spara lite av steksåsen till grillningen. Skär köttet i 2 cm tjocka skivor. Grilla dem hastigt i några minuter per sida. Ev kan de penslas med lite av steksåsen under grillningen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Fläskkarrén blir helt magiskt mör när du marinerar den i hoisinsåsen. Efter en hastig vänding på den heta grillen får köttet den där eldiga smaken som gör att det smälter i munnen. Enkel att förbereda och snabb att tillaga.
