Låt dig förföras av denna rustika grönkålspaj, där sältan från fetaosten möter den jordiga grönkålen i en harmonisk smakkombination. En knaprig valnötstopping ger textur och djup till denna mättande paj, perfekt för en enkel men smakrik middag. Servera den gärna med en fräsch sallad för en komplett måltid.
Shop ingredients
12 of 13 matched
Förbered pajdegen: Dela kallt smör i små kuber. I en skål eller matberedare, mixa smör och mjöl tills blandningen liknar brödsmulor. Tillsätt iskallt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Forma degen till en platt skiva, svep in i plastfolie och låt vila i kylen i minst 30 minuter.
Värm ugnen till 200°C.
Kavla ut pajdegen och klä en pajform med löstagbar kant (ca 24 cm i diameter). Se till att degen täcker botten och går upp en bit på kanterna. Nagga botten med en gaffel och förgrädda pajskalet i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
Gör fyllningen: Finhacka lök och vitlök. Ansa grönkålen, ta bort de grova stammarna och strimla bladen. Fräs lök och vitlök i smör i en stekpanna tills löken är mjuk och genomskinlig. Tillsätt timjan och grönkål, och stek tills kålen mjuknar något. Krydda med salt och peppar.
Vispa ihop ägg, mjölk, grädde och riven ost till en äggstanning. Smaka av med salt och peppar.
Fördela grönkålsfräset jämnt i det förgräddade pajskalet. Häll över äggstanningen. Smula över fetaosten och strö över valnötter.
Grädda pajen i mitten av ugnen i cirka 25 minuter, eller tills den har fått en vacker gyllenbrun färg och äggstanningen har stelnat.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt dig förföras av denna rustika grönkålspaj, där sältan från fetaosten möter den jordiga grönkålen i en harmonisk smakkombination. En knaprig valnötstopping ger textur och djup till denna mättande paj, perfekt för en enkel men smakrik middag. Servera den gärna med en fräsch sallad för en komplett måltid.
