Börja med limesmöret. Blanda alla ingredienser. Lägg på ett ark plastfolie och rulla till en korv. Vrid ändarna på plastfolien och låt smöret stelna i kylen.

Hacka spenaten grovt och fräs i en stekpanna tills den har sjunkit ihop helt, ställ åt sidan.

Strimla salladslöken fint. Dela, kärna ur och finstrimla chilin.

Vispa ihop mjöl, bakpulver, 1 ägg (för 4port), smält smör, salt, spiskummin och mjölk i en stor bunke. Vispa tills smeten är helt slät.

Blanda ner salladslök, chili och spenat.

Vispa äggvitan hårt och vänd försiktigt ner den i smeten.

Stek plättar av smeten, 2 msk smet per plätt, i rikligt med olja i en stekpanna. Stek på varje sida tills de får en vacker och gyllene färg. Lägg över på hushållspapper och håll varmt. Servera med limesmör.

Börja med limesmöret. Blanda alla ingredienser. Lägg på ett ark plastfolie och rulla till en korv. Vrid ändarna på plastfolien och låt smöret stelna i kylen.

Hacka spenaten grovt och fräs i en stekpanna tills den har sjunkit ihop helt, ställ åt sidan.

Strimla salladslöken fint. Dela, kärna ur och finstrimla chilin.

Vispa ihop mjöl, bakpulver, 1 ägg (för 4port), smält smör, salt, spiskummin och mjölk i en stor bunke. Vispa tills smeten är helt slät.

Blanda ner salladslök, chili och spenat.

Vispa äggvitan hårt och vänd försiktigt ner den i smeten.

Stek plättar av smeten, 2 msk smet per plätt, i rikligt med olja i en stekpanna. Stek på varje sida tills de får en vacker och gyllene färg. Lägg över på hushållspapper och håll varmt. Servera med limesmör.