Låt grillen stå i centrum för denna fräscha och smakrika sallad. Saftiga grönsaker och krispig tofu får sällskap av en uppfriskande dressing med citron och soja, samt en generös mängd aromatisk mynta. Perfekt som en lättare måltid eller som ett spännande tillbehör.
Shop ingredients
8 of 11 matched
Börja med att förbereda grönsakerna: skiva aubergine och zucchini tunt, ungefär en halv centimeter tjocka. Dela rödlöken i liknande skivor. Skär även tofun i cirka en centimeter tjocka skivor.
Finhacka färsk mynta och gräslök. Blanda citronsaft och soja till en dressing.
Saltet har nu dragit ut vätska ur auberginen. Torka av skivorna noggrant med papper. Pensla sedan aubergineskivorna med sesamolja.
Grilla först auberginen tills den är mjuk och har fått fina grillränder. Lägg över den grillade auberginen i en stor skål. Grilla därefter zucchini och rödlök tills de är mjuka och lätt karamelliserade. Pensla tofuskivorna med sesamolja och grilla dem ett par minuter per sida, tills de fått en fin yta.
Häll citron- och sojadressingen över de grillade grönsakerna i skålen. Tillsätt hackad mynta, gräslök och strö över rostade sesamfrön. Blanda försiktigt så att alla smaker fördelas jämnt.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt grillen stå i centrum för denna fräscha och smakrika sallad. Saftiga grönsaker och krispig tofu får sällskap av en uppfriskande dressing med citron och soja, samt en generös mängd aromatisk mynta. Perfekt som en lättare måltid eller som ett spännande tillbehör.