Grilla paprikorna runtom på het grill tills skalet är helt svart. Lägg i en bunke och täck med plastfilm. Låt stå 10 minuter så går det lättare att ta bort skalet.

Skala paprikan och lägg i en skål tillsammans med skalad vitlök, hasselnötter, vinäger, olivolja, salt och peppar.

Mixa till en slät sås med stavmixer. Smaka eventuellt av med ytterligare vinäger och salt.

Tvätta rädisorna, skala och dela morötterna. Skär sellerin i strimlor.

Grilla korven och skär dem i mindre bitar. Servera korvbitarna med tandpetare, sås, grönsaker och grissini.

Grilla paprikorna runtom på het grill tills skalet är helt svart. Lägg i en bunke och täck med plastfilm. Låt stå 10 minuter så går det lättare att ta bort skalet.

Skala paprikan och lägg i en skål tillsammans med skalad vitlök, hasselnötter, vinäger, olivolja, salt och peppar.

Mixa till en slät sås med stavmixer. Smaka eventuellt av med ytterligare vinäger och salt.

Tvätta rädisorna, skala och dela morötterna. Skär sellerin i strimlor.

Grilla korven och skär dem i mindre bitar. Servera korvbitarna med tandpetare, sås, grönsaker och grissini.