Låt sommarens smaker explodera i denna grillade sallad. En modern twist på den klassiska ratatouillen, där grönsakerna får en rökig karaktär från grillen. Tillsammans med grillad sparris, fräsch sallad och krämig mozzarella blir detta en rätt som passar perfekt som både förrätt och lättare måltid.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Shop ingredients
13 of 13 matched
Förbered ratatouillebasen: Dela tomaterna och pressa ut kärnorna i en skål. Blanda dessa kärnor med tomatpuré.
Finhacka lök och vitlök. Tärna tomatköttet och zucchini. Strimla fänkålen tunt och plocka rosmarinbladen från stjälkarna.
Blanda alla grönsaker och örter med tomatkärnblandningen. Krydda generöst med salt och peppar.
Klipp ut fyra stora ark aluminiumfolie (ca 40x60 cm) och vik dem dubbla. Fördela grönsaksblandningen jämnt på foliearken. Vik ihop till täta paket.
Grilla foliepaketen indirekt under lock i ungefär 30 minuter, tills grönsakerna är mjuka och fått smak.
Förbered grillningen av salladen: Bryt eller skär bort den nedre, träiga delen av sparrisen. Skala sparrisen om den är grov.
Dela salladen genom roten.
Lägg sparris, sallad och valfritt bröd på ett fat och ringla över olivolja. Krydda med salt och peppar och blanda väl.
Grilla sparris och sallad tills de fått fin färg och lätt grillad smak.
Låt mozzarellan rinna av och riv den sedan i grova bitar.
Fördela den grillade salladen, sparrisen och brödet på tallrikar. Toppa med den varma ratatouillen och strö över mozzarellan. Avsluta med att ringla över lite extra olivolja.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt sommarens smaker explodera i denna grillade sallad. En modern twist på den klassiska ratatouillen, där grönsakerna får en rökig karaktär från grillen. Tillsammans med grillad sparris, fräsch sallad och krämig mozzarella blir detta en rätt som passar perfekt som både förrätt och lättare måltid.
