Fira med en elegant grillad oxfilé, ackompanjerad av en sötsyrlig lök- och senapsmarmelad som förhöjer smaken till nya höjder. Denna rätt bjuder på en perfekt balans mellan det möra köttet och den smakrika marmeladen, vilket skapar en minnesvärd matupplevelse. Servera med rostade potatisar och en krispig sallad för en komplett festmåltid.
Shop ingredients
9 of 11 matched
Börja med marmeladen: Skala och hacka löken grovt. Låt lök och pressad vitlök sakta mjukna i en kastrull på låg värme i ungefär en kvart. Krydda med salt och peppar. Strö över socker och låt det karamelliseras lätt med löken. Tillsätt vinäger, kycklingfond, vatten och senapsfrön. Låt sjuda i fem minuter.
Blanda gurkmeja och senapspulver med lite vatten. Rör ner blandningen i lökkompotten. Tillsätt maizenaredning och låt marmeladen puttra ytterligare fem minuter tills den tjocknar något. Låt svalna och rör sedan ner färsk timjan.
Förbered oxfilén genom att pensla den med olja och krydda generöst med salt och peppar. Grilla sedan oxfilén på alla sidor i 6-8 minuter, beroende på önskad stekgrad.
Skiva upp oxfilén och servera den tillsammans med den hemgjorda lök- och senapsmarmeladen. Komplettera måltiden med ugnsrostad potatis och en fräsch sallad för en fulländad smakupplevelse.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Fira med en elegant grillad oxfilé, ackompanjerad av en sötsyrlig lök- och senapsmarmelad som förhöjer smaken till nya höjder. Denna rätt bjuder på en perfekt balans mellan det möra köttet och den smakrika marmeladen, vilket skapar en minnesvärd matupplevelse. Servera med rostade potatisar och en krispig sallad för en komplett festmåltid.
