Låt dig förföras av en aromrik och het vegetarisk grön curry! Romanesco, paprika och andra färska grönsaker får dansa i pannan med den kryddiga currypastan, innan allt kröns med len kokosmjölk. Resultatet är en fantastisk gryta som sprider en oemotståndlig doft i hela hemmet.
Shop ingredients
10 of 13 matched
Börja med att tillaga riset enligt anvisningarna på paketet. Detta blir den perfekta basen för din curry.
Förbered grönsakerna: Dela romanescon i mindre buketter, strimla paprikan efter att du tagit bort kärnorna, skiva löken tunt, tärna auberginen och skiva sockerärterna.
Hetta upp olja i en stor gryta och stek lök och aubergine tills de mjuknar. Tillsätt currypastan och låt den fräsa med i någon minut för att frigöra alla smaker. Häll sedan på kokosmjölk och buljong, och tillsätt resten av grönsakerna. Låt grytan sjuda i cirka 10 minuter, eller tills grönsakerna är lagom mjuka. Skala och riv ner ingefära, smaka av med salt efter behov.
Finhacka koriandern.
Servera den rykande varma curryn tillsammans med det nykokta riset och toppa med färsk koriander. Njut!
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt dig förföras av en aromrik och het vegetarisk grön curry! Romanesco, paprika och andra färska grönsaker får dansa i pannan med den kryddiga currypastan, innan allt kröns med len kokosmjölk. Resultatet är en fantastisk gryta som sprider en oemotståndlig doft i hela hemmet.