Aubergine passar utmärkt att gratinera, och här får den lite extra smak eftersom den gratineras tillsammans med osten manchego. Toppar gör du även med oregano och till äter du en sallad med bland annat kidneybönor och paprika.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Shop ingredients
14 of 17 matched
Sätt ugnen på 225˚C.
Sätt på en kastrull med vatten till grynen.
Skala och skiva löken.
Skär auberginerna i ca 1 cm tjocka skivor på längden.
Stek aubergineskivorna i omgångar i hälften av oljan i en stekpanna. Krydda med oregano, salt och peppar och lägg över på en ugnsplåt.
Stek löken i resten av oljan och häll i pastasåsen. Pressa i vitlöken och koka upp.
Skeda såsen över auberginen och riv över osten, gratinera 10 minuter mitt i ugnen.
Koka grynen enligt anvisningen på förpackningen.
Sallad: Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Skär gurkan i bitar. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Blanda bönor, gurka och paprika. Strimla och blanda i basilikan. Ringla över olivolja och vinäger. Krydda med salt och peppar.
Till servering: Servera auberginen med gryn, sallad och gräddfil.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Aubergine passar utmärkt att gratinera, och här får den lite extra smak eftersom den gratineras tillsammans med osten manchego. Toppar gör du även med oregano och till äter du en sallad med bland annat kidneybönor och paprika.