Börja med pannkakorna: I en skål, kombinera glutenfri mjölmix med en nypa salt. Tillsätt mjölken gradvis under vispning, så att inga klumpar bildas. Knäck sedan i äggen, ett i taget, och vispa tills smeten är helt slät.

Värm upp en stekpanna på medelvärme med en klick smör. Häll en tunn skopa av smeten i pannan och grädda pannkakan tills ytan stelnar och undersidan fått fin färg. Vänd försiktigt och grädda den andra sidan tills den är gyllenbrun. Lägg de färdiga pannkakorna på en tallrik, separerade med bakplåtspapper, för att undvika att de klibbar ihop. Låt pannkakorna svalna helt.

Dags för fyllningen: Vispa grädden med florsocker tills den bildar mjuka toppar.

Montera tårtan: Placera en pannkaka på ett serveringsfat. Bred ett generöst lager grädde och klicka ut sylt över grädden. Lägg försiktigt på nästa pannkaka och upprepa proceduren tills alla pannkakor är använda. Avsluta eventuellt med ett lager grädde och lite extra sylt som dekoration.

Servera din pannkakstårta och njut!

Börja med pannkakorna: I en skål, kombinera glutenfri mjölmix med en nypa salt. Tillsätt mjölken gradvis under vispning, så att inga klumpar bildas. Knäck sedan i äggen, ett i taget, och vispa tills smeten är helt slät.

Värm upp en stekpanna på medelvärme med en klick smör. Häll en tunn skopa av smeten i pannan och grädda pannkakan tills ytan stelnar och undersidan fått fin färg. Vänd försiktigt och grädda den andra sidan tills den är gyllenbrun. Lägg de färdiga pannkakorna på en tallrik, separerade med bakplåtspapper, för att undvika att de klibbar ihop. Låt pannkakorna svalna helt.

Dags för fyllningen: Vispa grädden med florsocker tills den bildar mjuka toppar.

Montera tårtan: Placera en pannkaka på ett serveringsfat. Bred ett generöst lager grädde och klicka ut sylt över grädden. Lägg försiktigt på nästa pannkaka och upprepa proceduren tills alla pannkakor är använda. Avsluta eventuellt med ett lager grädde och lite extra sylt som dekoration.

Servera din pannkakstårta och njut!