Sätt ugnen på 155°C varmluft eller 175°C över och under värme.

Smörj en gjutjärnspanna eller en ugnsform (ca 26 cm) med matfett.

Hacka chokladen. Smält den i en bunke över ett vattenbad tillsammans med smör och olja. Rör om då och då tills det blivit en blank smet. Ta bort bunken från vattenbadet och vispa ner farinsocker och strösocker.

Blanda mjölmix, bakpulver, vaniljsocker och salt i en annan bunke.

Tillsätt ett ägg i taget till chokladsmeten och blanda till en slät smet. Rör i de torra ingredienserna i chokladsmeten och blanda ihop.

Häll smeten i formen och tryck ut smeten på kanterna. Grädda brownien på nedersta falsen i ca 20 minuter. Låt svalna.

Frosting: Hacka chokladen i små bitar och lägg i en bunke.

Värm grädden och häll över chokladen och låt stå ca 10 sekunder. Rör om med jämna mellanrum tills chokladen smält och du har en jämn frosting. Rör ner vaniljsockret i frostingen.

Bred frostingen på kakan och strö gärna över lite flingsalt.

Sätt ugnen på 155°C varmluft eller 175°C över och under värme.

Smörj en gjutjärnspanna eller en ugnsform (ca 26 cm) med matfett.

Hacka chokladen. Smält den i en bunke över ett vattenbad tillsammans med smör och olja. Rör om då och då tills det blivit en blank smet. Ta bort bunken från vattenbadet och vispa ner farinsocker och strösocker.

Blanda mjölmix, bakpulver, vaniljsocker och salt i en annan bunke.

Tillsätt ett ägg i taget till chokladsmeten och blanda till en slät smet. Rör i de torra ingredienserna i chokladsmeten och blanda ihop.

Häll smeten i formen och tryck ut smeten på kanterna. Grädda brownien på nedersta falsen i ca 20 minuter. Låt svalna.

Frosting: Hacka chokladen i små bitar och lägg i en bunke.

Värm grädden och häll över chokladen och låt stå ca 10 sekunder. Rör om med jämna mellanrum tills chokladen smält och du har en jämn frosting. Rör ner vaniljsockret i frostingen.

Bred frostingen på kakan och strö gärna över lite flingsalt.