Skala och hacka löken och stek i 1 ½ dl av oljan (för 4 port) under omrörning tills den mjuknar och får lite färg

Koka glasnudlarna enligt anvisning på förpackningen. Blanda nudlarna med lökoljan.

Riv ostronskivlingen i bitar. Skala och finhacka vitlöken. Stek ostronskivlingen i resten av oljan ca 5 minuter tills den får lite färg och blir friterad. Tillsätt vitlöken och stek ytterligare några minuter. Krydda med salt, chilipulver och peppar. Låt svampen svalna lite och ta upp svampen från oljan.

Koka upp en kastrull med saltat vatten. Koka böngroddarna ½ minut. Häll av och låt rinna av. Blanda ner svampen och böngroddarna i nudlarna.

Skala och strimla mangon. Blanda med socker, soja, limejuice, chili och örter. Fördela nudlarna i skålar och toppa med mangosalladen, sesamfrön och rostad lök.

Skala och hacka löken och stek i 1 ½ dl av oljan (för 4 port) under omrörning tills den mjuknar och får lite färg

Koka glasnudlarna enligt anvisning på förpackningen. Blanda nudlarna med lökoljan.

Riv ostronskivlingen i bitar. Skala och finhacka vitlöken. Stek ostronskivlingen i resten av oljan ca 5 minuter tills den får lite färg och blir friterad. Tillsätt vitlöken och stek ytterligare några minuter. Krydda med salt, chilipulver och peppar. Låt svampen svalna lite och ta upp svampen från oljan.

Koka upp en kastrull med saltat vatten. Koka böngroddarna ½ minut. Häll av och låt rinna av. Blanda ner svampen och böngroddarna i nudlarna.

Skala och strimla mangon. Blanda med socker, soja, limejuice, chili och örter. Fördela nudlarna i skålar och toppa med mangosalladen, sesamfrön och rostad lök.