Glace au four är en lyxig, fransk dessert fylld med glass blandad med mascarponeost, hallon och apelsin. På en botten av mandelmassa och apelsin, och toppad med maräng. Sött, kallt, varmt och frasigt – allt på en gång. En riktigt god och glassig efterrätt till festen!
ICA· 10 kr/portion
Shop ingredients
11 of 11 matched
Sätt ugnen på 175°C.
Botten: Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Rita en cirkel ca 15 cm i diameter (för 8 port). Smörj den med lite matfett.
Riv mandelmassan och det yttersta skalet av apelsinen. Använd resten av apelsinen till fyllningen.
Vispa ner äggulorna i mandelmassan och apelsinskalet. Bred ut smeten i den uppritade cirkeln.
Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt kakan svalna på galler.
Fyllning: Rör ihop glassen med mascarponen. Frys glassen så att den blir bredbar. Bred glassen över botten. Täck den med plastfolie. Ställ in i frysen tills den ska gräddas.
Sätt ugnen på 250°C med grillelementet på.
Skala apelsinen och skär i hinnfria klyftor.
Maräng: Vispa äggvitan och tillsätt lite socker i taget och vispa till en hård marängsmet.
Lägg botten på en plåt. Lägg apelsinklyftor och hallon på glassen. Bred över marängsmeten.
Sätt in i nedre delen av ugnen 2-4 minuter eller tills marängen fått fin färg.
Servera med apelsinklyftor och hallon.
Servera genast.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Glace au four är en lyxig, fransk dessert fylld med glass blandad med mascarponeost, hallon och apelsin. På en botten av mandelmassa och apelsin, och toppad med maräng. Sött, kallt, varmt och frasigt – allt på en gång. En riktigt god och glassig efterrätt till festen!
