Låt dig förföras av Gaeng Ped Moo, en thailändsk currygryta som värmer själen. Mörbitar av fläskkött simmar i en krämig kokosmjölk tillsammans med mjuka potatisbitar, allt genomsyrat av den komplexa smaken från röd curry. En perfekt rätt för kyliga kvällar som bjuder på både hetta och sötma.
Shop ingredients
4 of 9 matched
Börja med att förbereda ingredienserna: skär fläskköttet i tunna, aptitretande strimlor. Skala potatisen och tärna den i små, jämna bitar. Finhacka sedan löken så att den är redo att ge smak åt grytan.
Häll kokosmjölken i en kastrull och låt den varsamt koka upp. Låt den sedan sjuda under några minuter, ungefär fem, för att få fram dess naturliga sötma och krämighet.
Rör ner den röda currypasten och currypulvret i kokosmjölken. Tillsätt fläskköttet, potatisen, den hackade löken och en hel chilifrukt (om du vill ha extra hetta). Låt allt sjuda tillsammans tills fläskköttet är underbart mört, vilket tar ungefär 20-25 minuter.
Nu är det dags att finslipa smakerna. Smaka av grytan med en nypa socker för sötma och fisksås för sälta och umami. Om du vill addera en extra touch av färg och hetta, garnera med lite finhackad chilifrukt innan servering.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt dig förföras av Gaeng Ped Moo, en thailändsk currygryta som värmer själen. Mörbitar av fläskkött simmar i en krämig kokosmjölk tillsammans med mjuka potatisbitar, allt genomsyrat av den komplexa smaken från röd curry. En perfekt rätt för kyliga kvällar som bjuder på både hetta och sötma.
