Låt julens smaker förenas i denna underbara frysta cheesecake. En krispig botten av digestivekex möter en len och krämig saffransfärskostfyllning med en frisk touch av apelsin. Toppa med säsongens fikon för en festlig avslutning – perfekt att förbereda i god tid för julfirandet!
Shop ingredients
11 of 11 matched
Smula sönder digestivekex och blanda med smält smör. Använd blandningen för att skapa en jämn botten i en springform, cirka 24 cm i diameter.
I en skål, vispa samman färskost, äggulor, strösocker, finrivet apelsinskal, färskpressad apelsinjuice och saffran tills du får en lätt och luftig konsistens. Detta kan ta några minuter.
I separata skålar, vispa äggvitor till ett fast skum och vispa grädde tills den bildar mjuka toppar.
Vänd försiktigt ner den vispade grädden i saffransfärskostblandningen. Tillsätt sedan de vispade äggvitorna och vänd in dem varsamt så att smeten behåller sin luftighet. Häll smeten över digestivebotten i formen och placera i frysen i minst 6 timmar.
Innan servering, ta ut cheesecaken från frysen och låt den tina i kylskåpet i ungefär 30 minuter för att få en behaglig konsistens.
Dekorera den gyllene cheesecaken med färska fikon i bitar och smulade digestivekex för en vacker och smakrik presentation.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt julens smaker förenas i denna underbara frysta cheesecake. En krispig botten av digestivekex möter en len och krämig saffransfärskostfyllning med en frisk touch av apelsin. Toppa med säsongens fikon för en festlig avslutning – perfekt att förbereda i god tid för julfirandet!