Låt dig förföras av dessa krispiga, gyllene vietnamesiska vårrullar, fyllda med en smakrik blandning av tofu, ostronskivling och vattenkastanj. Perfekta som aptitretare eller som en del av en större asiatisk festmåltid, dessa rullar bjuder på en explosion av texturer och smaker. Servera dem med en läcker dippsås för en fulländad smakupplevelse.
Shop ingredients
14 of 15 matched
Börja med såsen: Finhacka schalottenlök och fräs den mjuk i lite olja i en stekpanna. Rör sedan ihop den brynta löken med resterande ingredienser till dippsåsen och ställ åt sidan.
Förbered fyllningen: Smula sönder tofun och pressa ur överflödig vätska. Hacka vattenkastanj, salladslök och ostronskivling fint. Blanda sedan samman tofu, hackade grönsaker, salt, peppar och smulad grönsaksbuljong till en välblandad fyllning.
Rulla vårrullarna: Doppa ett rispapper snabbt i ljummet vatten för att mjuka upp det. Lägg en klick (ca 1 ½ msk) av tofublandningen på rispappret. Vik in sidorna och rulla sedan ihop till en tight rulle.
Fritera vårrullarna: Värm olja i en fritös eller djup kastrull till 180°C. Var försiktig så att oljan inte blir för varm.
Fritera i omgångar: Lägg försiktigt ner vårrullarna i den heta oljan, några åt gången, och fritera tills de är gyllenbruna och krispiga. Ta upp dem och låt dem rinna av på hushållspapper.
Servera och njut: Servera de varma, friterade vårrullarna tillsammans med fräsch sallad, färska örter och den hemgjorda dippsåsen. Låt dina gäster doppa och njuta!
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt dig förföras av dessa krispiga, gyllene vietnamesiska vårrullar, fyllda med en smakrik blandning av tofu, ostronskivling och vattenkastanj. Perfekta som aptitretare eller som en del av en större asiatisk festmåltid, dessa rullar bjuder på en explosion av texturer och smaker. Servera dem med en läcker dippsås för en fulländad smakupplevelse.
