Krispiga bläckfiskringar möter en fräsch och syrlig limesås i denna rätt som garanterat kommer att kittla smaklökarna. Perfekt som en elegant förrätt eller en lättare lunch, den friterade bläckfisken får en extra dimension av den aromatiska såsen. Servera med en krispig sallad och gott bröd för en komplett smakupplevelse.
Shop ingredients
4 of 10 matched
Börja med att förbereda en smakrik buljong. Koka upp vatten i en kastrull och lös upp en buljongtärning. Skala och finhacka morot och lök, och tillsätt dem i buljongen tillsammans med strimlat limeskal. Låt sjuda i cirka 10 minuter så att smakerna utvecklas.
Sila bort grönsakerna från buljongen och häll tillbaka den klara vätskan i kastrullen. Tillsätt vitt vin och pressad limesaft, och låt buljongen reducera något under några minuter. Vispa sedan ner smör i små klickar för att ge såsen en krämig konsistens. Red av såsen med maizena och låt den koka upp under omrörning.
Plocka färska citronmelissblad och mixa dem slätt tillsammans med en del av limesåsen. Blanda sedan tillbaka den gröna purén i resten av såsen och tillsätt en kryddmix efter smak. Provsmaka och justera kryddningen efter behov.
Hetta upp oljan i en djup panna eller fritös till lämplig temperatur för fritering. Fritera bläckfiskringarna i omgångar tills de är gyllenbruna och krispiga.
Servera den friterade bläckfisken omedelbart tillsammans med den läckra limesåsen. Komplettera med en fräsch sallad och nybakat bröd för att suga upp den goda såsen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Krispiga bläckfiskringar möter en fräsch och syrlig limesås i denna rätt som garanterat kommer att kittla smaklökarna. Perfekt som en elegant förrätt eller en lättare lunch, den friterade bläckfisken får en extra dimension av den aromatiska såsen. Servera med en krispig sallad och gott bröd för en komplett smakupplevelse.
