Ett otroligt gott bröd där kikärtor och pesto får sätta smak. Receptet ger vackra flätade baguetter som passar perfekt som bröd till buffén, picknicken, eftermiddagsfikat eller kvällsmackan.
Shop ingredients
6 of 7 matched
Häll av, skölj och låt kikärtorna rinna av. Mixa ärtor och vatten slätt med en stavmixer. Tillsätt jästen och mixa snabbt ihop så den löses upp.
Häll ärtsmeten i en bunke och blanda med resten av ingredienserna utom peston. Rör ihop till en lös deg. Låt jäsa övertäckt ca 4 timmar i rumstemperatur, eller till ungefär dubbel storlek.
Stjälp upp degen på mjölad bänk. Dela degen i två delar (för 2 bröd). Kavla ut varje del till en platta, ca 20 x 25 cm.
Fördela peston över plattorna, rulla ihop från kortsidan till två rullar. Skär varje rulle längs med i två delar. Lägg de skurna delarna med snittytan uppåt och fläta till två bröd.
Lägg flätorna på en bakpappersklädd plåt. Låt jäsa utan att täcka över ca 1 timme.
Sätt ugnen på 200°C.
Pensla baguetterna försiktigt med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter. Låt svalna på galler.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Ett otroligt gott bröd där kikärtor och pesto får sätta smak. Receptet ger vackra flätade baguetter som passar perfekt som bröd till buffén, picknicken, eftermiddagsfikat eller kvällsmackan.
