Fisksoppa passar lika bra som vardagsrätt som till helgmyset eller middagsbjudningen. Fyll skålen med en värmande soppa med inkokt lax, anisdoftande fänkål och söta tomater. Toppa soppan med räkor och dill, servera med bröd.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Shop ingredients
12 of 14 matched
Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.
Sätt ugnen på 150°C.
Inkokt lax: Lägg laxen i en ugnsform, något större form än laxbiten, så att lagen täcker laxen.
Skala och skär löken i skivor. Blanda lök, vatten, vinäger, vitpeppar, dill, lagerblad och salt i en kastrull. Koka upp och sjud lagen i 3 minuter. Sila den varma lagen över laxen i formen. Sätt formen mitt i ugnen ca 15 minuter, eller tills laxen har en innertemperatur på 46- 48°C. Ta ut formen ur ugnen och låt laxen svalna i lagen.
Skala och finhacka lök och vitlök. Skiva fänkålen. Halvera tomaterna. Stek lök och vitlök mjuk i oljan i en stor kastrull. Tillsätt fänkål och tomater och stek ca 10 minuter tills det mjuknar.
Smula ner buljongtärningen och häll på 5 dl vatten. Låt koka upp och koka på svag värme 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Lyft upp laxen ur lagen och lägg ner den i soppan och värm försiktigt ett par minuter.
Till servering: Toppa soppan med räkor och dill och servera gärna med bröd.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Fisksoppa passar lika bra som vardagsrätt som till helgmyset eller middagsbjudningen. Fyll skålen med en värmande soppa med inkokt lax, anisdoftande fänkål och söta tomater. Toppa soppan med räkor och dill, servera med bröd.
