Sätt ugnen på 175°C.

Tina filodegen. Skär med en vass kniv ut 25-30 ark (för 12 korgar), ca 11 x 11 cm.

Lägg 2-3 ark omlott i varje form på en muffinsplåt. Ställ in i ugnen 8-10 minuter.

Fyll korgarna med antingen potatisröran eller örtomeletten. Vill du servera båda så gör dubbel sats av korgarna.

Örtomelett

Sätt ugnen på 200°C.

Ansa och skär purjolöken i tunna skivor. Hacka spenaten fint. Grovhacka valnötterna.

Vispa äggen. Blanda ner örter, purjolök, spenat, valnötter, bär, grillkrydda, salt och peppar.

Fördela smeten i en smord muffinsplåt (12 formar för 12 korgar). Grädda i ugnen 10 minuter. Skär "muffinsarna " i bitar och lägg i filoformarna.

Potatisröra

Skala och koka potatisen. Låt svalna. Skär gurkan i fina tärningar. Skär salladslöken eller purjolöken i fina strimlor. Mosa potatisen grovt.

Blanda ihop potatis, gurka, lök och hälften av persiljan med yoghurten. Krydda med salt och peppar. Låt stå i kylen i ca 1 timme.

Fyll filodegskorgarna med röran.

Sätt ugnen på 175°C.

Tina filodegen. Skär med en vass kniv ut 25-30 ark (för 12 korgar), ca 11 x 11 cm.

Lägg 2-3 ark omlott i varje form på en muffinsplåt. Ställ in i ugnen 8-10 minuter.

Fyll korgarna med antingen potatisröran eller örtomeletten. Vill du servera båda så gör dubbel sats av korgarna.

Örtomelett

Sätt ugnen på 200°C.

Ansa och skär purjolöken i tunna skivor. Hacka spenaten fint. Grovhacka valnötterna.

Vispa äggen. Blanda ner örter, purjolök, spenat, valnötter, bär, grillkrydda, salt och peppar.

Fördela smeten i en smord muffinsplåt (12 formar för 12 korgar). Grädda i ugnen 10 minuter. Skär "muffinsarna " i bitar och lägg i filoformarna.

Potatisröra

Skala och koka potatisen. Låt svalna. Skär gurkan i fina tärningar. Skär salladslöken eller purjolöken i fina strimlor. Mosa potatisen grovt.

Blanda ihop potatis, gurka, lök och hälften av persiljan med yoghurten. Krydda med salt och peppar. Låt stå i kylen i ca 1 timme.

Fyll filodegskorgarna med röran.