Feijoada är en Brasiliansk böngryta som tillagas av chorizo, svarta bönor, oxbringa, kassler, apelsiner och lagerblad. Denna mustiga och mättande gryta kan med fördel tillagas i förväg. Servera ris till böngrytan.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Shop ingredients
13 of 16 matched
Lägg bönorna i blöt, helst 1 dygn, i lättsaltat vatten (1 tsk/liter). Häll av vattnet.
Lägg oxbringan och ev grisdelar i kallt vatten över natten. Häll av vattnet.
Lägg bönor, kött, korvar etc i en stor gryta. Täck med vatten.
Pressa apelsinjuicen, tillsätt den samt lagerblad och svartpeppar. Skala och dela den ena löken. Lägg den i grytan. Koka på svag värme i minst 2 timmar. Plocka upp köttbitarna efter hand de känns lagom möra. Skär köttet i skivor eller tärningar och korven i bitar.
Skala och finhacka den andra löken och pressa vitlöken. Fräs detta glansigt i smör. Koka ihop en kort stund. Tillsätt detta i grytan, rör om väl.
Ta upp några skopor bönor. Mosa dem och red grytan med bönmoset.
Lägg ner korvar och köttet 15-20 minuter före servering så att det blir genomvarmt. Grytan kan med fördel göras en till två dagar i förväg.
Till servering: Servera grytan med kokt ris, grönsallad och gärna några apelsinklyftor. Toppa gärna med lite färsk persilja.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Feijoada är en Brasiliansk böngryta som tillagas av chorizo, svarta bönor, oxbringa, kassler, apelsiner och lagerblad. Denna mustiga och mättande gryta kan med fördel tillagas i förväg. Servera ris till böngrytan.
