Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
En rödvinssås måste inte koka i evigheter för att bli mustigt god. Den här lättlagade rödvinssåsen får härligt smakdjup på bara en halvtimme. Såsen är en fin smaksättare till linser och kyckling, men passar också fint till biff, oxfilé och entrecôte.
Shop ingredients
9 of 13 matched
En dag före festen (Såsen går även utmärkt att laga samma dag som festen)
Skala och hacka löken. Skala och skiva moroten.
Fräs schalottenlök och morot i smöret i en kastrull ca 3 minuter utan att det får färg. Tillsätt tomatpuré, låt fräsa ytterligare 1 minut.
Strö över rårörsocker och låt det börja karamelliseras (bli ljusbrunt). Häll på balsamvinäger, låt koka utan lock till en sirapsliknande konsistens.
Häll på rött vin och koka utan lock till 1/3 av vätskan återstår, ca 15 minuter.
Tillsätt kalvfond, soja och vatten. Låt koka utan lock några minuter. Sila såsen.
Red såsen med majsstärkelsen utrörd i vatten till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt.
30 minuter före servering
Häll såsen i en kastrull. Koka upp, varmhåll.
Häll upp i såssnipa och servera till kyckling eller kött, gärna detta recept på Lyxig kyckling med ingefärskrisp, rostad skocka och sötpotatispuré.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
En rödvinssås måste inte koka i evigheter för att bli mustigt god. Den här lättlagade rödvinssåsen får härligt smakdjup på bara en halvtimme. Såsen är en fin smaksättare till linser och kyckling, men passar också fint till biff, oxfilé och entrecôte.