Här bjuds det på enchiladas med en härlig vegetarisk fyllning. Aubergine som rostas i ugnen tillsammans med vitlök och kanel kombineras med en krämig röra på bl.a. champinjoner, purjolök, sojabitar och cottage cheese. Toppa din enchilada med riven ost och gratinera i ugnen. Smaklig måltid!
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Shop ingredients
11 of 16 matched
Sätt ugnen på 200°C.
Aubergine: Skiva aubergin tunt, lägg på plåt och pensla med olivolja. Lägg på riven vitlök, pudra på kanel och lite salt. Rosta i ugn till fin färg.
Enchilada: Skiva champinjoner och purjolök fint. Fräs i olivolja med sojabitar och paprikapulver. Rör ihop och blanda i cottage cheese, smaka av med salt.
Fyll tortillabröden, rulla ihop och strö på riven ost. Gratinera i ugn.
Sallad: Klipp koriander, blanda med salladsblad och avsluta med pressad lime. Servera till tortillan.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Här bjuds det på enchiladas med en härlig vegetarisk fyllning. Aubergine som rostas i ugnen tillsammans med vitlök och kanel kombineras med en krämig röra på bl.a. champinjoner, purjolök, sojabitar och cottage cheese. Toppa din enchilada med riven ost och gratinera i ugnen. Smaklig måltid!