Ett festligt recept på dalafilé med svampröra och lyxig äppelportvinsås som passar perfekt att servera på fest. Du gör det av bland annat fläskfilé, trattkantareller, vitlök, grädde, äpple och portvin.
MatHem· 93 kr/portion
Cheapest at MatHem372
471
476
481
537Shop ingredients
14 of 26 matched
Sätt ugnen på 125°C.
Sås: Skala och hacka schalottenlök och morot. Riv äpplet och fräs med lök och morot i olja i en kastrull.
Tillsätt vinäger, socker, portvin, vatten och fond. Låt småkoka ca 15 minuter.
Sila bort lök, morot och äpple. Red såsen med Maizenaredning. Låt koka ca 1 minut. Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan.
Svampröra: Skala schalottenlök och vitlök. Grovhacka kantareller, schalottenlök, vitlök och valnötter.
Fräs detta i smör ett par minuter i en stekpanna. Tillsätt grädde och koka ner till en krämig konsistens. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner persiljan.
Filé: Bryn filén runt om i smör och olja i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
Lägg filén i en smord ugnssäker form och stick in en köttermometer i den tjockaste delen. Ställ in i ugnen ca 25 minuter, tills köttet är nästan genomstekt, 63°C.
Linda in i smörpapper och låt vila ca 15 minuter. Värm såsen.
Skär köttet i bitar. Skeda på svampröran. Servera med såsen och gärna ett potatismos samt kokta primörgrönsaker.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Ett festligt recept på dalafilé med svampröra och lyxig äppelportvinsås som passar perfekt att servera på fest. Du gör det av bland annat fläskfilé, trattkantareller, vitlök, grädde, äpple och portvin.
Sign in to leave a comment
No comments yet. Be the first to comment!
Ett festligt recept på dalafilé med svampröra och lyxig äppelportvinsås som passar perfekt att servera på fest. Du gör det av bland annat fläskfilé, trattkantareller, vitlök, grädde, äpple och portvin.
MatHem· 93 kr/portionCheapest at MatHem372471476481537Shop ingredients
14 of 26 matched
Sätt ugnen på 125°C.
Sås: Skala och hacka schalottenlök och morot. Riv äpplet och fräs med lök och morot i olja i en kastrull.
Tillsätt vinäger, socker, portvin, vatten och fond. Låt småkoka ca 15 minuter.
Sila bort lök, morot och äpple. Red såsen med Maizenaredning. Låt koka ca 1 minut. Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan.
Svampröra: Skala schalottenlök och vitlök. Grovhacka kantareller, schalottenlök, vitlök och valnötter.
Fräs detta i smör ett par minuter i en stekpanna. Tillsätt grädde och koka ner till en krämig konsistens. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner persiljan.
Filé: Bryn filén runt om i smör och olja i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
Lägg filén i en smord ugnssäker form och stick in en köttermometer i den tjockaste delen. Ställ in i ugnen ca 25 minuter, tills köttet är nästan genomstekt, 63°C.
Linda in i smörpapper och låt vila ca 15 minuter. Värm såsen.
Skär köttet i bitar. Skeda på svampröran. Servera med såsen och gärna ett potatismos samt kokta primörgrönsaker.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Ett festligt recept på dalafilé med svampröra och lyxig äppelportvinsås som passar perfekt att servera på fest. Du gör det av bland annat fläskfilé, trattkantareller, vitlök, grädde, äpple och portvin.
Sign in to leave a comment
No comments yet. Be the first to comment!
