Skölj och skär citrusen i ca 3 mm tunna skivor, och låt dem koka upp med vatten och socker. Sänk värmen och låt sjuda under lock ca 60 minuter. Ta upp citrusskivorna och låt de rinna av (spara sockerlagen, se längre ner i receptet).

Sätt ugnen på 200°C.

Rulla ut smördegen, skär den i portionsbitar och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt.

Blanda färskost, socker och saffran och bred ut på smördegen. Lägg på citrusskivorna, lite omlott och strö över mandeln. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.

Koka ihop sockerlagen och ringla över flarnet

Serveringsförslag: Vispa grädden och smaksätt med vanlijsocker. Servera flarnet med grädde.

Skölj och skär citrusen i ca 3 mm tunna skivor, och låt dem koka upp med vatten och socker. Sänk värmen och låt sjuda under lock ca 60 minuter. Ta upp citrusskivorna och låt de rinna av (spara sockerlagen, se längre ner i receptet).

Sätt ugnen på 200°C.

Rulla ut smördegen, skär den i portionsbitar och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt.

Blanda färskost, socker och saffran och bred ut på smördegen. Lägg på citrusskivorna, lite omlott och strö över mandeln. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.

Koka ihop sockerlagen och ringla över flarnet

Serveringsförslag: Vispa grädden och smaksätt med vanlijsocker. Servera flarnet med grädde.