Ett bra sätt att ta tillvara gammalt bröd är att göra den italienska bröd- och tomatsalladen panzanella - särskilt också med riktigt söta, solmogna tomater. Kycklinglår är en lite underskattad styckningsdetalj väl värd att laga oftare.
Shop ingredients
14 of 17 matched
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och pressa ner vitlöken i en stor bunke. Blanda med olja, salt, chiliflakes och citronskal. Lägg ner kycklingen. Gnid in med kryddblandningen.
Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Låt stå framme ca 5 minuter.
Panzanella: Skiva ciabattan. Lägg skivorna på ett ugnsgaller. Rosta dem mitt i ugnen ca 3 minuter tills de fått fin färg.
Ställ in kycklingen i nedre delen av ugnen ca 25 minuter eller tills kycklingen är klar. Skär ett snitt i den tjockaste delen och kontrollera att klar köttsaft kommer ut.
Skär tomaterna i grova bitar. Skala och skiva rödlöken tunt. Skala och finhacka vitlöken. Grovhacka sardellerna.
Vispa ihop vinäger, olja, vatten och salt i en stor skål. Vänd ner tomater, rödlök, vitlök, det rostade brödet, sardeller och basilikablad. Blanda väl. Mal över lite peppar.
Servera kycklingen med bröd- och tomatsalladen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Ett bra sätt att ta tillvara gammalt bröd är att göra den italienska bröd- och tomatsalladen panzanella - särskilt också med riktigt söta, solmogna tomater. Kycklinglår är en lite underskattad styckningsdetalj väl värd att laga oftare.