Sätt ugnen på 175°C.

Botten: Hacka bakchokladen. Smält chokladen, eller chokladknapparna samt smöret i en bunke över ett vattenbad.

Rör samman alla ingredienser till botten.

Smörj en springform, ca 23 cm i diameter (för 12 bitar), eller lägg ett smörpapper i botten. Häll smeten i formen.

Grädda kakan mitt i ugnen ca 15-20 minuter, kontrollera med provsticka, det ska vara lite kladdigt inuti kakan. Låt botten svalna minst 1 timme i kylen i formen.

Mousse: Lägg gelantinbladet i kallt vatten i 5 minuter.

Vispa grädden luftig i en bunke. Vispa ägg och socker pösigt i en annan bunke.

Hacka bakchokladen och smält den, eller chokladknapparna samt smöret i en bunke över ett vattenbad.

Vänd ner chokladblandningen i äggsmeten. Rör sist ner grädden.

Smält gelantinbladet i en kastrull på låg värme (håll koll på gelatinbladet hela tiden, det bränns lätt).

Rör ut det smälta gelantinbladet med lite av moussen.

Vänd ner gelantinblandningen i resten av moussen.

Låt botten vara kvar i formen och häll i chokladmoussen. Jämna till ytan.

Låt tårtan stelna i kylen i minst 3 timmar.

Skär loss tårtan från formen med en varm kniv.

Topping: Garnera tårtan med passionsfruktskärnor, skivad mango, hackad vit choklad och mynta.

Sätt ugnen på 175°C.

Botten: Hacka bakchokladen. Smält chokladen, eller chokladknapparna samt smöret i en bunke över ett vattenbad.

Rör samman alla ingredienser till botten.

Smörj en springform, ca 23 cm i diameter (för 12 bitar), eller lägg ett smörpapper i botten. Häll smeten i formen.

Grädda kakan mitt i ugnen ca 15-20 minuter, kontrollera med provsticka, det ska vara lite kladdigt inuti kakan. Låt botten svalna minst 1 timme i kylen i formen.

Mousse: Lägg gelantinbladet i kallt vatten i 5 minuter.

Vispa grädden luftig i en bunke. Vispa ägg och socker pösigt i en annan bunke.

Hacka bakchokladen och smält den, eller chokladknapparna samt smöret i en bunke över ett vattenbad.

Vänd ner chokladblandningen i äggsmeten. Rör sist ner grädden.

Smält gelantinbladet i en kastrull på låg värme (håll koll på gelatinbladet hela tiden, det bränns lätt).

Rör ut det smälta gelantinbladet med lite av moussen.

Vänd ner gelantinblandningen i resten av moussen.

Låt botten vara kvar i formen och häll i chokladmoussen. Jämna till ytan.

Låt tårtan stelna i kylen i minst 3 timmar.

Skär loss tårtan från formen med en varm kniv.

Topping: Garnera tårtan med passionsfruktskärnor, skivad mango, hackad vit choklad och mynta.