Grovhacka den ljusa bakchokladen.

Koka upp grädde och saffran i en kastrull. Ta av kastrullen från plattan. Låt svalna något och vispa i den ljusa chokladen, eller chokladknapparna, så att det smälter.

Tvätta och riv yttersta skalet av apelsinen.

Tillsätt smör och apelsinskal i chokladsmeten och fortsätt vispa tills smöret blandats ut.

Låt kallna och ställ i kylskåp att stelna, 2-3 timmar.

Ta upp smeten med en sked och forma runda tryfflar. Ställ in tryfflarna i kylskåpet (under tiden den mörka chokladen smälts).

Smält den mörka bakchokladen, eller chokladknapparna, i ett vattenbad (sätt en skål i en kastrull med knappt sjudande vatten och låt chokladen smälta. Se till att ingen vattenånga kommer i chokladen).

Doppa tryfflarna i den smälta chokladen och låt chokladen stelna.

Förvara kulorna svalt i en burk med lock.

Grovhacka den ljusa bakchokladen.

Koka upp grädde och saffran i en kastrull. Ta av kastrullen från plattan. Låt svalna något och vispa i den ljusa chokladen, eller chokladknapparna, så att det smälter.

Tvätta och riv yttersta skalet av apelsinen.

Tillsätt smör och apelsinskal i chokladsmeten och fortsätt vispa tills smöret blandats ut.

Låt kallna och ställ i kylskåp att stelna, 2-3 timmar.

Ta upp smeten med en sked och forma runda tryfflar. Ställ in tryfflarna i kylskåpet (under tiden den mörka chokladen smälts).

Smält den mörka bakchokladen, eller chokladknapparna, i ett vattenbad (sätt en skål i en kastrull med knappt sjudande vatten och låt chokladen smälta. Se till att ingen vattenånga kommer i chokladen).

Doppa tryfflarna i den smälta chokladen och låt chokladen stelna.

Förvara kulorna svalt i en burk med lock.