Chokladcupcakes med spindelnät

Sätt ugnen på 175°C.

Blanda socker, bakpulver, salt och vaniljsocker i en bunke. Sikta ner mjöl och kakao. Vispa ihop ägg, mjölk och olja hastigt i en annan bunke. Rör ner de torra ingredienserna. Tillsätt det heta vattnet lite i taget. Blanda till en slät smet.

Fördela smeten i 12 stora formar (för 12 muffins) i en muffinsplåt. Grädda i mitten av ugnen 16–18 minuter. Testa med provsticka, den ska vara torr. Ta ut och låt svalna helt.

Frosting: Vispa smör, färskost och florsocker fluffigt. Vispa ner kakao och hushållsfärg. Fyll frostingen i spritspåse med stjärntyll och spritsa frosting på muffinsen.

Topping: Smält marshmallows några sekunder på låg temperatur i micron, akta så de inte bränns. Använd två gafflar och dra isär marshmallown till spindelnät och lägg försiktigt över frostingen, klipp ev av trådarna med oljad sax.