Finhacka löken till små, nästan genomskinliga bitar.

I en rymlig skål, kombinera lammfärs med den hackade löken, pressad vitlök, ett ägg för bindning, en skvätt vatten för saftighet, en nypa sambal oelek för hetta samt salt och peppar efter smak. Arbeta samman ingredienserna till en jämn och smidig färs.

Forma färsen till avlånga, fingerstora rullar – dina alldeles egna cevapcici.

Hetta upp smör i en stekpanna och stek cevapcicierna på medelhög värme tills de får en vacker, gyllenbrun färg runt om.

Förbered såsen: Skölj, ta bort kärnhuset och grovhacka paprikan. Fräs paprikabitar i lite olja i en kastrull.

Tillsätt crème fraiche, vatten och fond till paprikan i kastrullen.

Låt såsen sjuda i cirka 10 minuter så att smakerna hinner utvecklas. Mixa sedan såsen slät med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar för att justera kryddningen efter din egen smak.

Finhacka löken till små, nästan genomskinliga bitar.

I en rymlig skål, kombinera lammfärs med den hackade löken, pressad vitlök, ett ägg för bindning, en skvätt vatten för saftighet, en nypa sambal oelek för hetta samt salt och peppar efter smak. Arbeta samman ingredienserna till en jämn och smidig färs.

Forma färsen till avlånga, fingerstora rullar – dina alldeles egna cevapcici.

Hetta upp smör i en stekpanna och stek cevapcicierna på medelhög värme tills de får en vacker, gyllenbrun färg runt om.

Förbered såsen: Skölj, ta bort kärnhuset och grovhacka paprikan. Fräs paprikabitar i lite olja i en kastrull.

Tillsätt crème fraiche, vatten och fond till paprikan i kastrullen.

Låt såsen sjuda i cirka 10 minuter så att smakerna hinner utvecklas. Mixa sedan såsen slät med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar för att justera kryddningen efter din egen smak.