Låt dig förföras av denna rustika gryta, en hyllning till det franska köket med en twist. Saftiga kycklinglårfiléer möter smakrikt fläsk och en symfoni av lök och vitlök, allt omslutet av en fyllig bönragu. Kronan på verket är de färska bondbönorna, som bidrar med en oväntad fräschör och textur.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Shop ingredients
12 of 12 matched
Börja med att tärna rimmad fläsk och finhacka lök och vitlök för att frigöra alla smakämnen.
I en stor gryta, hetta upp hälften av oljan och fräs fläsket tills det får fin färg. Tillsätt lök och vitlök och låt dem mjukna. Rör ner tomatpuré och låt den karamelliseras lätt. Häll på vinet och låt det reducera under kraftig kokning i en minut, sänk sedan värmen.
Under tiden, bryn kycklingen i resterande olja i en stekpanna. Krydda med salt och peppar och lägg sedan över kycklingen i grytan med fläsk och lök.
Skölj bönorna noggrant i ett durkslag under kallt vatten.
Blanda ner bönorna i grytan tillsammans med vatten, timjan, rosmarin och en smulad buljongtärning. Låt grytan koka upp och sedan sjuda utan lock i ungefär 30 minuter, tills smakerna har gift sig.
Före servering, plocka ur bondbönorna ur sina skidor. Koka dem i lättsaltat vatten i cirka 4 minuter. Ta bort det yttre skalet från varje böna och tillsätt de gröna kärnorna till grytan. Smaka av med salt och peppar för perfekt balans.
Servera denna värmande gryta med ett gott tillbehör, som fluffigt ris, krämig potatispuré eller en bit crusty bröd för att suga upp den goda såsen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt dig förföras av denna rustika gryta, en hyllning till det franska köket med en twist. Saftiga kycklinglårfiléer möter smakrikt fläsk och en symfoni av lök och vitlök, allt omslutet av en fyllig bönragu. Kronan på verket är de färska bondbönorna, som bidrar med en oväntad fräschör och textur.
