Burritos kan alltid fyllas med det du gillar mest. Här kör vi på ett lite annorlunda innehåll och fyller tortillabröden med rostad blomkål, crème av cashewnötter, vita bönor i tomatsås och krispig spenat. Det blir precis så krämigt, smakrikt och gott som en burrito ska vara.
Shop ingredients
11 of 13 matched
Blomkål: Sätt ugnen på 225°C.
Ansa och dela blomkålen i mindre buketter. Lägg buketterna på en plåt med bakplåtspapper och blanda med olja och salt. Rosta mitt i ugnen ca 15 - 20 minuter.
Cashewnötscrème: Koka cashewnötter mjuka i vattnet ca 5 minuter. Häll av men spara ca 1 dl vatten. Mixa nötter, vatten och chilisås till en kräm med en stavmixer.
Skala och riv ingefäran fint på ett rivjärn. Koka upp vita bönor med ingefära, spiskummin och malen koriander. Rör i cashewnötscrèmen och sjud på svag värme cirka 5 minuter. Smaka av med salt.
Grovhacka koriandern.
Värm tortillabröden i en stekpanna eller i en mikrovågsugn.
Lägg lite spenat i mitten på bröden, lägg på cashewnötscrème och blomkål. Toppa med koriander och vik först in ena brödsidan, vik sedan upp botten och till sist andra brödsidan. Rulla ihop till en burrito.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Burritos kan alltid fyllas med det du gillar mest. Här kör vi på ett lite annorlunda innehåll och fyller tortillabröden med rostad blomkål, crème av cashewnötter, vita bönor i tomatsås och krispig spenat. Det blir precis så krämigt, smakrikt och gott som en burrito ska vara.
Sign in to leave a comment
No comments yet. Be the first to comment!