Värm ugnen till 225°C för att säkerställa en jämn tillagning av vingarna.

Förbered den intensiva grillsåsen genom att finhacka vitlök och chili. Fräs sedan dessa tillsammans med koriander, paprikapulver och tomatpuré i lite olja i en kastrull för att frigöra smakerna.

Blanda vatten, vinäger, honung och worcestershiresås i kastrullen med kryddorna. Låt såsen sjuda långsamt i cirka 5 minuter tills den tjocknar. Justera hettan med tabasco och smaka av med salt och peppar.

Krydda kycklingvingarna med salt och massera sedan in den generösa grillsåsen ordentligt. Se till att varje vinge är täckt för maximal smak.

Sprid ut de marinerade vingarna på en bakplåt och placera den i mitten av ugnen. Vänd vingarna då och då under tillagningen, som tar cirka 35 minuter, tills innertemperaturen når 82°C.

Servera de rykande heta buffalo wings med fräscha selleristavar och en krämig blue cheesedipp för en klassisk kombination.

Värm ugnen till 225°C för att säkerställa en jämn tillagning av vingarna.

Förbered den intensiva grillsåsen genom att finhacka vitlök och chili. Fräs sedan dessa tillsammans med koriander, paprikapulver och tomatpuré i lite olja i en kastrull för att frigöra smakerna.

Blanda vatten, vinäger, honung och worcestershiresås i kastrullen med kryddorna. Låt såsen sjuda långsamt i cirka 5 minuter tills den tjocknar. Justera hettan med tabasco och smaka av med salt och peppar.

Krydda kycklingvingarna med salt och massera sedan in den generösa grillsåsen ordentligt. Se till att varje vinge är täckt för maximal smak.

Sprid ut de marinerade vingarna på en bakplåt och placera den i mitten av ugnen. Vänd vingarna då och då under tillagningen, som tar cirka 35 minuter, tills innertemperaturen når 82°C.

Servera de rykande heta buffalo wings med fräscha selleristavar och en krämig blue cheesedipp för en klassisk kombination.