Bubble tea är en mjölk- och tebaserad dryck från Taiwan som finns i en mängd olika smaker. Det här receptet är en variant på den mest klassiska smaken: brown sugar. I botten hittas geléliknande kulor som toppas med sirap, mjölk och starktbryggt te.
Shop ingredients
7 of 8 matched
Farinsirap: Koka upp farinsocker och vatten, låt koka ca 1 minut. Låt svalna helt.
Boba pärlor: Rör ihop farinsocker och vatten på låg värme i en stekpanna.
När sockret smält, tillsätt majsstärkelse och kakao. Blanda till en slät smet. Ta från värmen och tillsätt mjöl. Blanda tills du får en smidig deg.
Dela degen i två bitar (för 2 port) på en bänk och rulla till smala rullar ca 30 cm långa. Dela varje rulle i ca 40 bitar (för 2 port) och rulla varje bit till små pärlor. Blanda pärlorna med lite majsstärkelse så de inte fastnar i varandra.
Koka upp vatten i en kastrull. Häll i pärlorna och rör runt. När pärlorna flyter upp till ytan, sänk temperaturen och låt sjuda 15 minuter. Häll av.
Blanda boba pärlorna med farinsirapen. Fördela i två glas (för 2 port).
Blanda te, mjölk och grädde. Fördela is och mjölkte i glasen. Servera med stora sugrör.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Bubble tea är en mjölk- och tebaserad dryck från Taiwan som finns i en mängd olika smaker. Det här receptet är en variant på den mest klassiska smaken: brown sugar. I botten hittas geléliknande kulor som toppas med sirap, mjölk och starktbryggt te.
