Brysselkål med granatäpple och salvia

Börja med att putsa brysselkålen genom att avlägsna eventuella skadade eller missfärgade blad. För att säkerställa en jämn tillagning, skär ett grunt kryss i basen av varje kålhuvud. Koka sedan kålen i lättsaltat vatten i ungefär fem minuter, eller tills de är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd.

Medan brysselkålen kokar, förbered granatäpplet genom att dela det och plocka ut de rubinröda kärnorna. Skiva även salviabladen tunt.

När brysselkålen är klar, häll av vattnet och låt den ånga av. Blanda omedelbart den varma kålen med smör och strimlad salvia, så att smakerna får smälta samman. Krydda med salt och peppar efter smak. Lägg upp brysselkålen på ett vackert serveringsfat och strö rikligt med granatäppelkärnor över.