Denna bönsallad är en färgstark och mättande rätt som kombinerar krämiga bönor, krispiga grönsaker och salt halloumi. En frisk limedressing binder samman smakerna och lyfter fram salladens naturliga sötma. Perfekt som en lätt lunch, ett smakrikt tillbehör eller en vegetarisk huvudrätt.
Shop ingredients
8 of 12 matched
Börja med korven: skiva den och stek tills den får en gyllenbrun och krispig yta. Låt den sedan vila på hushållspapper för att bli av med överflödigt fett.
Skölj de vita bönorna noggrant och låt dem rinna av ordentligt.
Koka haricots vertsen i lättsaltat vatten tills de är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd. Kyl sedan snabbt ner dem under kallt vatten för att bevara färgen och stoppa kokprocessen.
Skala och skiva rödlöken tunt. Lägg lökskivorna i en skål med kallt vatten i ungefär fem minuter för att mildra smaken och göra dem krispigare.
Förbered dressingen: riv limeskal och pressa ur saften. Blanda limesaft och skal med honung och olivolja. Krydda med salt och peppar efter smak.
I en stor skål, kombinera den stekta korven, bönorna, haricots vertsen och den avrunna rödlöken. Häll över limedressingen och blanda försiktigt. Vänd sedan ner mangoldskotten.
Använd en potatisskalare för att hyvla halloumin i tunna skivor direkt över salladen. Strö över krutonger för extra textur och servera omedelbart.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Denna bönsallad är en färgstark och mättande rätt som kombinerar krämiga bönor, krispiga grönsaker och salt halloumi. En frisk limedressing binder samman smakerna och lyfter fram salladens naturliga sötma. Perfekt som en lätt lunch, ett smakrikt tillbehör eller en vegetarisk huvudrätt.