De flesta bönor, linser och även grönsaker och rotfrukter går att forma till vegetariska biffar, bollar, eller puckar som vi kallar dessa. Stora vita bönor och sötpotatis utgör basen i dessa mumsiga veganska bönpuckar, fint balanserat av citron och ingefära.
Shop ingredients
8 of 9 matched
Skala och riv sötpotatisen fint. Pressa ut överflödig vätska.
Häll av bönorna. Grovmosa bönorna med en gaffel. Blanda med ingefära och citronskal. Krydda med salt och peppar. Rör ner sötpotatis, bakpulver, majsstärkelse och solroskärnor. Blanda snabbt ihop till en smet. Låt vila i minst 15 minuter.
Häll ut sesamfröna i en djup tallrik. Forma bönsmeten till ca 20 små puckar med oljade händer. Vänd dem i sesamfröna.
Stek puckarna i omgångar i olja i en stekpanna 3–4 minuter per sida, tills de får fin färg.
Tillbehör: Servera gärna bönpuckarna i salladsblad, kålblad eller tortillabröd, med Krämig kålsallad, Lime- och korianderslungad majs och Tahinidressing.
Näringsberäkningen är per biff utan tillbehör.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
De flesta bönor, linser och även grönsaker och rotfrukter går att forma till vegetariska biffar, bollar, eller puckar som vi kallar dessa. Stora vita bönor och sötpotatis utgör basen i dessa mumsiga veganska bönpuckar, fint balanserat av citron och ingefära.
