Låt dig förföras av denna rustika bönfrittata, en smakrik och mättande rätt perfekt för brunch eller en lättare middag. Saftig svartkål möter aromatisk oregano och söt paprika, inbäddat i en fluffig äggstanning med krämiga bönor. Toppad med salta oliver och fräsch mâchesallad blir detta en frittata utöver det vanliga.
Shop ingredients
7 of 12 matched
Värm ugnen till 225 grader. Förbered en ugnsfast form (cirka 20x30 cm) genom att smörja den noggrant med smör.
Vispa ägg i en skål och krydda med salt och peppar efter smak.
Skölj bönorna i ett durkslag under kallt vatten och låt dem rinna av ordentligt. Låt även den inlagda paprikan rinna av. Skölj och strimla purjolöken fint.
Hetta upp olivolja i en stekpanna och fräs svartkålen och purjolöken tills de mjuknar. Smaka av med salt och peppar.
Hacka hälften av oreganon grovt och blanda den tillsammans med paprikan i stekpannan med svartkålen.
Fördela grönsaksfräset jämnt i den smorda ugnsformen. Häll över äggsmeten och strö sedan över de avrunna bönorna.
Grädda frittatan i mitten av ugnen i cirka 20 minuter, eller tills den stelnat och fått en gyllenbrun färg.
Servera den varma frittatan toppad med resten av oreganon, oliver och en generös handfull mâchesallad.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt dig förföras av denna rustika bönfrittata, en smakrik och mättande rätt perfekt för brunch eller en lättare middag. Saftig svartkål möter aromatisk oregano och söt paprika, inbäddat i en fluffig äggstanning med krämiga bönor. Toppad med salta oliver och fräsch mâchesallad blir detta en frittata utöver det vanliga.