Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Hemlagad blodpudding är enklare än man tror att göra – och fantastiskt gott. Det här blir en luftig pudding med rena smaker av sirap, kryddpeppar, smör och öl. Baka i ugn och låt vila över natten i kylskåp. Skär sedan puddingen, stek i smör och njut med äppelsyrlig palsternacka och gärna rårörda lingon.
Shop ingredients
6 of 12 matched
Dag 1: Sätt ugnen på 175ºC.
Hetta upp smöret i en liten kastrull. Dra från värmen när det börjar bli lätt brynt. Låt stå så att smöret skiktar sig.
Häll smöret i en skål utan att bottensatsen kommer med.
Mixa blod, smör, öl, rågmjöl, sirap, kryddpeppar och salt i en matberedare till en slät smet.
Smöra och mjöla en brödform, ca 1/2 liter (för 6 port). Klipp ut och täck bottnen med bakplåtspapper. Häll smeten i formen. Täck väl med aluminiumfolie.
Ställ brödformen i en större ugnsform/ långpanna och fyll på med vatten så att det går upp några centimeter på kanten. Tillaga i nedre delen av ugnen ca 1 1/2 timme, tills smeten har stannat, kontrollera med sticka. Låt stå i kylen över natten.
Dag 2: Skala och finriv palsternackorna. Blanda med vinäger, olja och salt i en bunke. Täck över och låt dra ca 1 timme.
Vid servering: Lossa blodpuddingen från formens kanter med en kniv. Stjälp upp och skär i skivor. Stek dem i smör. Servera medpalsternackan och gärna rårörda lingon (se Tips).
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Hemlagad blodpudding är enklare än man tror att göra – och fantastiskt gott. Det här blir en luftig pudding med rena smaker av sirap, kryddpeppar, smör och öl. Baka i ugn och låt vila över natten i kylskåp. Skär sedan puddingen, stek i smör och njut med äppelsyrlig palsternacka och gärna rårörda lingon.