Biffrullader med ingefära- och chili samt ljummen nudelsallad

Biffrullader: Skär biffen i tunna skivor (3 millimeter), lägg gärna plastfilm på och platta ut med köttbank eller liknande.

Lägg ut köttskivorna och lägg de strimlade grönsakerna, ingefäran samt chilin längs med mitten av köttet.

Rulla ihop, fäst med tandpetare och lägg på ett fat.

Ställ kallt i minst 2 timmar.

Sätt ugnen på 80°C.

Stek biffruladerna runt om i 2 minuter i rikligt med het olja, salta.

Sätt in rulladerna mitt i ugnen ca 15 min.

Dela ruladerna om du vill, servera varma (glöm inte att ta bort tandpetarna).

Nudelsallad: Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen.

Blanda ihop soja, sweet chili, sesamolja och vitlök.

Blanda såsen med nudlarna.

Vänd i grönsakerna och låt stå och dra till sig.

Servera nudelsalladen med rulladerna på toppen.