Dela broccolin i små, aptitretande buketter.

Hetta upp rapsolja i en stekpanna på medelvärme. Lägg i broccolibuketterna och stek dem tills de fått fin färg och fortfarande har en krispig konsistens, cirka 3 minuter.

Rosta valfri fröblandning, exempelvis pumpa-, lin- och solrosfrön, i en torr stekpanna tills de doftar ljuvligt och fått en gyllene färg, det tar bara ett par minuter.

Hetta upp smör i en stekpanna på hög värme. Stek biffarna i cirka en minut per sida, för en perfekt stekyta och saftigt inre. Krydda med salt och nymalen svartpeppar.

Arrangera salladsskott på ett vackert fat. Fördela den ljumma broccolin och de rostade fröna över salladen. Riv generöst med sveciaost över rätten och ringla över lite extra rapsolja. Avsluta med en nypa flingsalt och nymalen svartpeppar. Placera slutligen de stekta biffarna ovanpå.

Dela broccolin i små, aptitretande buketter.

Hetta upp rapsolja i en stekpanna på medelvärme. Lägg i broccolibuketterna och stek dem tills de fått fin färg och fortfarande har en krispig konsistens, cirka 3 minuter.

Rosta valfri fröblandning, exempelvis pumpa-, lin- och solrosfrön, i en torr stekpanna tills de doftar ljuvligt och fått en gyllene färg, det tar bara ett par minuter.

Hetta upp smör i en stekpanna på hög värme. Stek biffarna i cirka en minut per sida, för en perfekt stekyta och saftigt inre. Krydda med salt och nymalen svartpeppar.

Arrangera salladsskott på ett vackert fat. Fördela den ljumma broccolin och de rostade fröna över salladen. Riv generöst med sveciaost över rätten och ringla över lite extra rapsolja. Avsluta med en nypa flingsalt och nymalen svartpeppar. Placera slutligen de stekta biffarna ovanpå.