Biff med kryddressing

Börja med att skapa grunden för smakexplosionen: kombinera alla ingredienser till krydddressingen i en skål och blanda väl.

Förbered biffen genom att pensla den lätt med olja. Grilla sedan köttet över het glöd eller i en grillpanna, cirka 3 minuter per sida, tills det fått en fin yta. Flytta sedan köttet till en svalare del av grillen eller placera det i en ugn förvärmd till 150°C, där det får eftersteka i 5-8 minuter, tills det är rosafärgat inuti.

Skär den grillade biffen i aptitretande tärningar. Ringla över en generös mängd av den smakrika krydddressingen och garnera med färsk koriander. Servera med träspett för att enkelt kunna doppa köttet i den resterande dressingen. Komplettera måltiden med grillat bröd, en klassisk tomatsalsa och en fräsch grönsallad för en komplett och minnesvärd matupplevelse.