Ett lakto-vegetariskt tillbehör till årets julbord gjort på kokta rödbetor, apelsinklyftor, chèvre och pumpakärnor. Denna carpaccio med rödbetor och dillvinägrett passar fint som kall rätt till julbordet, eller som förrätt en annan tid på året.
Shop ingredients
8 of 10 matched
Koka betorna mjuka i saltat vatten ca 30 minuter beroende på storlek.
Häll av och lägg dem i kallt vatten. Dra av skalet med händerna när de svalnat lite.
Skär betorna i mm-tunna skivor, gärna med mandolin.
Vinägrette: Rör ihop alla ingredienser till vinägretten.
Skala apelsinerna med en kniv. Skär ut hinnfria klyftor.
Varva betorna och apelsinklyftorna på ett stort fat och ringla över vinägretten. Strö över pumpakärnor och smulad chèvre.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Ett lakto-vegetariskt tillbehör till årets julbord gjort på kokta rödbetor, apelsinklyftor, chèvre och pumpakärnor. Denna carpaccio med rödbetor och dillvinägrett passar fint som kall rätt till julbordet, eller som förrätt en annan tid på året.