Upplev en spansk twist på den klassiska cheesecaken med denna baskiska skönhet. Känd för sin rustika, karamelliserade yta och krämiga inre, är detta en ostkaka som inte liknar någon annan. Servera gärna med en klick vispad grädde och friska bär för en perfekt dessert.
ICA· 12 kr/portion
Shop ingredients
6 of 6 matched
Börja med att låta färskosten tempereras i rumstemperatur i ungefär en timme för att underlätta blandningen.
Värm ugnen till 225°C.
Klä en springform (cirka 24 cm i diameter) med bakplåtspapper. Se till att pappret täcker både botten och kanterna ordentligt. Vispa sedan ihop färskost och socker tills du får en jämn och krämig konsistens. Tillsätt ett ägg i taget och fortsätt vispa tills smeten är helt slät.
Sikta ner mjöl, vaniljsocker och salt i smeten. Rör försiktigt tills allt är väl blandat. Vispa grädden lätt och vänd sedan ner den i smeten. Häll smeten i den förberedda formen och grädda i nedre delen av ugnen i 40-50 minuter. Kakan ska få en mörk, nästan bränd yta men fortfarande vara lite lös i mitten.
Låt kakan svalna helt i rumstemperatur. Täck den sedan med plastfolie och ställ in i kylskåpet i minst 8 timmar, eller helst över natten, för att den ska sätta sig ordentligt.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Upplev en spansk twist på den klassiska cheesecaken med denna baskiska skönhet. Känd för sin rustika, karamelliserade yta och krämiga inre, är detta en ostkaka som inte liknar någon annan. Servera gärna med en klick vispad grädde och friska bär för en perfekt dessert.
