Värm ugnen till 170 grader Celsius.

Tillaga baconskivorna i en stekpanna med lite olja på hög värme tills de är härligt krispiga. Låt dem svalna på papper för att bli av med överflödigt fett.

Hacka den mörka chokladen och det krispiga baconet i mindre bitar.

Blanda mjöl, salt, bakpulver och bikarbonat i en skål. Rör sedan ner sockret.

Smält smör och sirap i en kastrull på låg värme. Låt blandningen svalna något.

Vispa ner ägget i smörblandningen och rör sedan ner allt i mjölblandningen.

Forma degen till en rulle och dela den i tio lika stora delar (för tio kakor). Rulla varje del till en boll och placera dem på en bakplåt med bakplåtspapper och tillräckligt med utrymme emellan.

Platta ut degbollarna till kakor som är cirka 6-7 cm i diameter. Strö över den hackade chokladen och baconen på varje kaka och tryck försiktigt ner dem i degen. Grädda i ugnen i cirka 15-20 minuter.

Låt kakorna svalna på plåten tills de har stelnat tillräckligt för att flyttas till ett galler. Förvara i en lufttät behållare.

Värm ugnen till 170 grader Celsius.

Tillaga baconskivorna i en stekpanna med lite olja på hög värme tills de är härligt krispiga. Låt dem svalna på papper för att bli av med överflödigt fett.

Hacka den mörka chokladen och det krispiga baconet i mindre bitar.

Blanda mjöl, salt, bakpulver och bikarbonat i en skål. Rör sedan ner sockret.

Smält smör och sirap i en kastrull på låg värme. Låt blandningen svalna något.

Vispa ner ägget i smörblandningen och rör sedan ner allt i mjölblandningen.

Forma degen till en rulle och dela den i tio lika stora delar (för tio kakor). Rulla varje del till en boll och placera dem på en bakplåt med bakplåtspapper och tillräckligt med utrymme emellan.

Platta ut degbollarna till kakor som är cirka 6-7 cm i diameter. Strö över den hackade chokladen och baconen på varje kaka och tryck försiktigt ner dem i degen. Grädda i ugnen i cirka 15-20 minuter.

Låt kakorna svalna på plåten tills de har stelnat tillräckligt för att flyttas till ett galler. Förvara i en lufttät behållare.