En smakrik aubergineröra tack vare att både auberginerna, paprikan, vitlöken och tomaten bakas på grillen - en riktig umamibomb blir det. Den lilla extra kryddan som särskiljer denna är en touch av tapenad och pumpafrön som ger härligt tuggmotstånd.
Shop ingredients
7 of 10 matched
Picka auberginerna med en kniv eller provsticka och lägg dem i en grillform. Sätt grillformen på grillgallret och grilla indirekt under lock i ca 250˚C ca 30 minuter.
Dela tomaten och krama ur kärnorna. Dela och kärna ur paprikan. Ta av locket på grillen och vänd på auberginerna. Lägg tomat, oskalad vitlök och paprika med skalet uppåt i grillformen och sätt på locket ytterligare ca 60 minuter.
Låt svalna något och dra av skalet från paprikan och auberginerna. Skala vitlöksklyftorna.
Hacka auberginerna, tomaten, och paprikan. Dela och gröp ur det mjuka av vitlöken. Blanda grönsakerna med tahini i en skål. Mosa auberginröran med en gaffel så den blir slät. Vänd ner pumpafrön, tapenade och persilja. Smaka av med salt och citronsaft.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
En smakrik aubergineröra tack vare att både auberginerna, paprikan, vitlöken och tomaten bakas på grillen - en riktig umamibomb blir det. Den lilla extra kryddan som särskiljer denna är en touch av tapenad och pumpafrön som ger härligt tuggmotstånd.