Börja med att sila av kikärterna i ett durkslag. Skölj dem under kallt vatten tills vattnet är klart och låt dem sedan rinna av ordentligt. Grovhacka cashewnötterna.

Dela avokadon på mitten och ta bort kärnan. Skopa ur fruktköttet och skiva det tunt. Blanda försiktigt avokadoskivorna med japansk soja och pressad limesaft i en skål.

Hetta upp olja i en stekpanna. Rosta kikärterna på medelhög värme tills de får en gyllenbrun färg och blir krispiga. Tillsätt de hackade cashewnötterna och chiliflakes och rosta i ytterligare någon minut. Krydda med salt efter smak.

Arrangera avokadoskivorna på ett serveringsfat. Strö över de chilirostade kikärterna och cashewnötterna. Garnera med färsk koriander för en extra smakdimension och ett vackert utseende.

Börja med att sila av kikärterna i ett durkslag. Skölj dem under kallt vatten tills vattnet är klart och låt dem sedan rinna av ordentligt. Grovhacka cashewnötterna.

Dela avokadon på mitten och ta bort kärnan. Skopa ur fruktköttet och skiva det tunt. Blanda försiktigt avokadoskivorna med japansk soja och pressad limesaft i en skål.

Hetta upp olja i en stekpanna. Rosta kikärterna på medelhög värme tills de får en gyllenbrun färg och blir krispiga. Tillsätt de hackade cashewnötterna och chiliflakes och rosta i ytterligare någon minut. Krydda med salt efter smak.

Arrangera avokadoskivorna på ett serveringsfat. Strö över de chilirostade kikärterna och cashewnötterna. Garnera med färsk koriander för en extra smakdimension och ett vackert utseende.